La flammekueche gratinée

Le cornet de frites sauce au choix

Nouveau, plat végétarien

Le saucisson sec tranché à partager

Saucisson sec pur porc qualité supérieure, cornichons

Le cornet de gaufrettes 3B

Plat végétarien
Gaufrettes de pommes de terre croustillantes, sauce au choix

Le cornet de beignets d’oignons/poivrons

Nouveau, plat végétarien
Beignets d’oignons, beignets de poivrons, sauce au choix

Le pain aillé gratiné au cheddar et à la mozzarella

Plat végétarien

Le panier apéritif à partager

Plat végétarien
Beignets d’oignons, beignets de poivrons, gaufrettes de pommes de terre, sauce au choix

La poutine du Brasseur canadien

Nouveau
Effiloché de bœuf à la bière brune des 3 Brasseurs, frites, cheddar Galloway, confit d’oignons rouges, sauce barbecue.

La planche de cochonnailles et ses toasts fromages

Nouvelle recette
Jambon cru, chorizo doux, saucisson sec, coppa, jambon, cornichons, oignons au vinaigre, gaufre au fromage de chèvre, pain aillé gratiné

La salade de chèvre chaud

Nouveau
Salade assaisonnée à la vinaigrette balsamique, tomates cerises, lardons, gaufre au fromage de chèvre

La salade du Nord

Salade, tomates, lardons, pommes de terre, oignons rouges, toast au Maroilles et vinaigrette balsamique.

La salade du chef

Salade assaisonnée à la vinaigrette balsamique, tomates cerises, pommes de terre grenaille sautées au sel de Guérande, poitrine fine fumée grillée, toast pain moutardé jambon cheddar, oeuf au plat, persil

La salade Caesar au poulet croustillant

Mélange de salades, tomates, aiguillettes de poulet croustillantes, œuf dur, croûtons, parmesan, sauce Caesar

La salade kantifaico

Nouveau
Salade assaisonnée à la vinaigrette balsamique, roquette, tomates cerises, oignons rouges, jambon cru, mozzarella di Bufala AOP, parmesan, tuile de flam aux épices, olives noires, basilic, huile basilic

Le club Charolais

Nouveau
Club sandwich, tranches fines de bœuf Charolais, salade iceberg, tomates, œuf dur, sauce Tartare 3B

La salade Charolaise

Nouveau
Salade assaisonnée à la vinaigrette balsamique, tomates cerises, pommes de terre grenaille sautées au sel de Guérande, tranches fines de bœuf Charolais, poitrine fine fumée grillée, œuf au plat, confit d’oignons rouges, sauce tartare 3B, persil.

La salade de truite fumée

Nouvelle recette
Salade, tomates cerises rôties, haricots verts, oignons rouges, sauce cream cheese citron vert ciboulette, truite fumée (origine France), gaufre salée, œuf dur, citron, persil

La Classique

Oignons, lardons

La Gratinée

Oignons, lardons, fromage râpé

La Spéciale 3 Brasseurs

Oignons, champignons, lardons, fromage râpé

La Chèvre miel

Oignons, tomates, jambon blanc, chèvre, miel, ciboulette

L’Irlandaise

Oignons, jambon blanc, cheddar Galloway, moutarde à l’ancienne, œuf au plat

La Sud

Nouveau
Confit d’oignons rouges, jambon blanc, coppa, mozzarella, roquette, sauce piquante aux poivrons, huile basilic.

La Tacos

Nouveau
Oignons rouges, poivrons cuisinés, viande de bœuf aux épices, mozzarella, cheddar Galloway, sauce piquante aux poivrons, salade verte

La Généreuse

Oignons, champignons, lardons, chorizo doux, cheddar Galloway, œuf au plat

La Fromagère

Nouveau, plat végétarien
Oignons rouges, tomates cerises rôties, chèvre, bleu d’Auvergne, mozzarella, cheddar Galloway

La Truite fumée

Cream cheese citron vert et ciboulette, tomates, truite fumée (origine France), mozzarella, citron, ciboulette

La Poulet Caesar

Oignons, tomates, aiguillettes de poulet croustillantes, mozzarella, parmesan, roquette, sauce Caesar, oignons frits.

La Ch’Baraque Irlandaise

Oignons, viande de bœuf aux épices, jambon blanc, cheddar Galloway, fromage râpé, frites, œuf au plat, moutarde à l’ancienne, sauce au poivre

Le supplément os à moelle servi avec votre pièce de viande

Le steak haché à cheval

Environ 150g
Existe en végétarien
Un steak haché cuit à votre goût et son œuf sur le plat

La bavette à l’échalote

Environ 200g

Le steak tartare de Charolais au couteau

Environ 180g
Nouveau
Steak de Charolais coupé au couteau, chorizo, roquette, sauce Tartare 3B

Le carpaccio 3 Brasseurs

Environ 200g
Nouveau
Carpaccio de bœuf frais, parmesan, tomates cerises, roquette, sauce aux herbes

Le ribs de porc

Environ 500g

L’entrecôte

La brochette de poissons

Nouveau
Saumon, cabillaud, colin, champignons, tomates cerises, citron, sauce aux herbes, servie avec du riz et poivrons cuisinés

La poutine du Brasseur canadien

Nouveau
Effiloché de bœuf à la bière brune des 3 Brasseurs, frites, cheddar Galloway, confit d’oignons rouges, sauce barbecue

La véritable andouillette de Troyes 5A

Dressée main, sauce moutarde à l’ancienne

Les carbonnades Flamandes des 3 Brasseurs

Mitonnée de pièces de bœuf à la bière brune des 3 Brasseurs, pain d’épices doux et fondant à la fois

Le « Pot’jevleesch »

Morceaux de porc, veau, volaille, lapin cuits à basse température, servis froids en gelée à la bière ambrée des 3 Brasseurs

L’assiette gourmande des 3 Brasseurs

Un assortiment de nos spécialités : mini carbonnades, mini pot’jevleesch, mini welsh, os à moelle

Le welsh 3 Brasseurs

Tranche de pain moutardée, jambon, cheddar Galloway fondu dans la bière ambrée des 3 Brasseurs, œuf au plat

Le welsh So…cisse

Nouveau
Tranche de pain moutardée, jambon, cheddar Galloway fondu dans la bière ambrée des 3 Brasseurs, saucisse fumée, poitrine fumée, œuf au plat

Les os à moelle aux senteurs de thym

Le casse-croque des 3 Brasseurs

Le filet de poulet gratiné mozzarella et jambon cru

Nouveau
Filet de poulet, jambon cru, mozzarella, roquette, crème basilic, huile basilic

Le fish & chips et sa sauce tartare 3B

Nouvelle recette

Le filet mignon gratiné au Maroilles

Filet mignon de porc, pommes de terre grenaille, sauce Maroilles, Maroilles

Le Ste-Catherine

Existe en végétarien
Pain gourmet, steak haché frais façon bouchère cuit selon votre goût, cheddar, sauce barbecue, salade iceberg, tomate, oignons rouges émincés, cornichons

Le Ch'timi

Existe en végétarien
Pain gourmet, steak haché frais façon bouchère cuit selon votre goût, Maroilles, sauce Maroilles, salade iceberg, tomate, oignons rouges émincés, cornichons

Le Country

Galettes de pommes de terre, steak haché frais façon bouchère cuit selon votre goût, échine de porc fumée, oignons rouges cuisinés, cheddar Galloway fondu dans la bière ambrée des 3 Brasseurs, œuf au plat

Le poulet mozza

Nouveau, existe en végétarien
Pain Buns aux graines, filet de poulet mariné, mozzarella di Bufala, tomates cerises rôties, confit d’oignons rouges, sauce aux herbes, roquette

L'chud

Nouveau
Pain Buns aux graines, steak haché frais façon bouchère cuit selon votre goût, coppa, mozzarella, crème basilic, oignons rouges cuisinés, tomates cerises rôties, roquette

Le Welshbourgeois

Existe en végétarien
Pain gourmet, steak haché frais façon bouchère cuit selon votre goût, salade iceberg, tomate, oignons rouges cuisinés, cheddar Galloway fondu dans la bière ambrée des 3 Brasseurs

Version végétarienne : viande remplacée par une galette de sarrasin au blé, aux lentilles et poireaux

La choucroute 3 Brasseurs

Nouvelle recette
Chou cuisiné au Riesling, saucisse fumée, saucisse Knack d’or, échine fumée, poitrine fumée, saucisson à l’ail fumé, pommes de terre, persil

La choucroute de la mer

Chou cuisiné au Riesling, cabillaud, lieu fumé façon haddock, colin pommes de terre, sauce beurre blanc aux agrumes, citron, persil

La choucroute royale

Nouvelle recette
Chou cuisiné au Riesling, saucisse fumée, saucisse Knack d’or fumée, échine de porc fumée, jambonneau, poitrine fumée, saucisson à l’ail, pomme de terre et persil

Garnitures au choix

Frites, pommes de terre grenaille sautées au sel de Guérande, chou cuisiné au Riesling, pâtes, haricots verts, ratatouille, riz, salade

Sauces au choix

Tartare 3B, barbecue, aux herbes, beurre blanc aux agrumes, échalotes, poivre, Maroilles, moutarde à l’ancienne, cocktail, mayonnaise, piquante (poivrons Tabasco)

La portion de garniture supplémentaire

Le café gourmand

Café expresso et ses mini douceurs

Le thé gourmand

Thé et ses mini douceurs

Le décaféiné gourmand

Décaféiné et ses mini douceurs

Le méga café gourmand

Nouvelle composition
Brioche perdue, crème brulée, île flottante, mousse chocolat blanc spéculoos et framboise, la mousse au chocolat croquante

Le fromage blanc à votre goût

Nature, sucre, cassonade, caramel beurre salé, coulis de fruits rouges, coulis de fruits exotiques

La mousse au chocolat craquante

La méga île flottante

La brioche façon pain perdu et glace caramel

La crème brûlée

Le puit chou-colat fruits et Chamallows®

Nouveau
Chou crumble, ananas, mangue, fraises, Chamallows®, sauce chocolat, crème fouettée

La mousse au chocolat blanc, spéculoos et sorbet framboise

Nouveau

La flammekuechette pomme ou banane chocolat ou Nutella®

Crème pâtissière légère, banane ou pomme émincée, sucre, sauce chocolat ou Nutella®

La flammekuechette Bananasplit

Nouveau
Crème pâtissière légère, banane émincée, sucre, sauce chocolat, sorbet fraise, crème fouettée

Le gratin de fraises et sa madeleine

Nouveau

Sucre

Caramel

Chantilly

Nutella

Sauce chocolat et glace vanille

Glaces ou sorbets

Fabrication artisanale

Glace

Vanille, chocolat, café, caramel beurre salé, madeleine, spéculoos

Sorbet

Citron, fraise, pêche, abricot, framboise, myrtille

Café ou chocolat liégeois

Dame blanche

Dame Nutella®

La coupe gourmande

Nouveau
Glace caramel beurre salé, glace spéculoos, glace madeleine, sauce caramel beurre salé, crème fouettée, morceaux de gaufre liégeoise

La yellow sun

Nouveau
Sorbet pêche, sorbet abricot, ananas, mangue, coulis de fruits exotiques, crème fouettée, amandes caramélisées

La red lux

Nouveau
Sorbet fraise, sorbet framboise, sorbet myrtille, fraises, meringue crème fouettée, coulis de fruits rouges

Les profiterooooooles des 3 Brasseurs

La shake cup vanille madeleine fraise

Nouveau
Glace vanille, sorbet fraise,fraises, tiramisu, madeleine, crème fouettée, Smarties®, Chamallows®, coulis de fruits rouges

+ 1€50 la bière 25cl au choix

Supplément avec enchanteresse et IPA

Le plat du jour

Ou la salade du chef

Ou le casse-croque des 3 Brasseurs

Ou la salade du Nord

+ 3€00 avec le méga café gourmand

Le plat du jour

Ou la salade du chef

Ou le casse-croque des 3 Brasseurs

Ou la salade du Nord

+ 3€00 avec le méga café gourmand

La petite salade de Nord

Ou la petite salade du chef

Une flammekueche au choix

Jusqu'à 10.90€

Ou le steak haché à cheval

Ou le casse-croque des 3 Brasseurs

Ou la salade de chèvre chaud

Une flammekuechette sucrée pomme

Ou banane chocolat ou Nutella®

Ou une gaufre au sucre ou chantilly

Ou le café gourmand

Le casse-croque des 3 Brasseurs

Ou la flammeckueche la chèvre et miel

Ou le steak à cheval

Ou la salade Caesar au poulet croustillant

Le chocolat ou le café liégeois

Ou la mousse chocolat craquante

Ou la flammekueche pomme fruit

Ou le café gourmand

Une bière 25cl au choix

Supplément avec enchanteresse et IPA

Ou un soft

Ou un 1/4 Vittel

Un billet d'entrée au Speed Park

La petite salade du Nord

Ou les 3 os à moelle au senteurs de thym

Ou la petite assiette de charcuterie

Le pot’jevleesch

Ou la véritable andouillette de Troyes 5A

Ou les carbonnades Flamandes des 3 Brasseurs

La méga île flottante

Ou la brioche façon pain perdu

Ou la mousse au chocolat craquante

Ou la dame blanche

La Blonde Alc. 5,2%

Fermentation haute
Brassée sur place
Une bière blonde limpide, avec une mousse blanche. En bouche, l’expression aromatique de la levure 3 Brasseurs est soutenue par les notes de céréales et par une amertume fine
À déguster avec : volailles, plats épicés, choucroute…

La Blanche Alc. 4,7%

Fermentation haute
Brassée sur place
Une bière blanche naturellement trouble, légèrement acidulée, avec de jolies notes d’agrumes et une légère amertume
À déguster avec : poissons, volailles, salades…

L'Ambrée Alc. 6,2%

Fermentation haute
Brassée sur place
Une ambrée cuivrée, à la mousse blanc orangé dense et onctueuse. En bouche, beaucoup de corps, et de légères notes de caramel rehaussées par une amertume fine
À déguster avec : viandes rouges, welsh, desserts…

La Compiègnoise Alc. 6,2%

Fermentation haute
Brassée sur place
Une bière blonde dorée de haute fermentation, créée et élaborée par le brasseur de Compiègne. Brassée avec des malts d’orge et de froment aux arômes subtiles d’agrumes. L’équilibre entre son amertume et ses arômes, la rende savoureuse 2015 et rafraîchissante

Création du brasseur

Brassée sur place

L'IPA

Fermentation haute
Brassée sur place
Autour des caractéristiques historiques des India Pale Ale (houblonnage fort, arômes puissants), l’IPA 3 Brasseurs se décline dans chaque restaurant par une recette exclusive
À déguster avec : welsh, filet mignon, apéritifs gourmands…

L’Enchanteresse Alc. 5,2%

Fermentation haute
Brassée sur place

La palette de dégustation

4 verres 12 cl dans la couleur de votre choix
Supplément avec enchanteresse et IPA

Le Pitcher

1,5 litre dans la couleur de votre choix
Supplément avec enchanteresse et IPA

Le Triton

3 ou 5 litres dans la couleur de votre choix, à servir soi-même à table
Supplément avec enchanteresse et IPA

Le «Mètre» de bière

10 verres 25 cl dans la couleur de votre choix
Supplément avec enchanteresse et IPA
+ 1 flammekueche classique ou gratinée à partager offerte

Blonde

Blanche

Ambrée

Compiègnoise

Flammekueche Gratinée

Slices of dried sausage to share

Superior quality, pure pork dried sausage, pickled gherkins.

Cone of onion fritters

New, vegetarian food
Onion fritters, choice of sauce

Garlic bread grilled with cheddar and mozzarella

New, vegetarian food

Basket of appetizers to share

New, vegetarian food
Onions fritters, sweet pepper fritters, 3B potatoes waffles, barbecue sauce

Platter of cold cuts and cheese toasts

New
Cured ham, mild chorizo, dried sausage, coppa, ham, gherkins, pickled onions, Maroilles cheese toast, mustard spread on toast with ham and cheddar

Small platter of cold cuts

Dried sausage, mild chorizo, cured ham, lettuce, cherry tomatoes, gherkins, pickled onions

Marrow bone cooked with thyme

Smoked trout platter

Smoked trout (origin: France), warm savoury waffle, cream cheese with lime and chives, lettuce, red onions, cherry tomatoes, lemon, parsley

Slice of foie gras block and its toasts

New

Caesar salad with crispy chicken

Mix of salads, tomatoes, crispy chicken aiguillettes, hard boiled egg, croutons, parmesan, Caesar sauce

Chef’s salad

Salad, tomatoes, new potatoes sautéed in Guérande salt, toast ham mustard and melted cheddar cheese, bacon crisps, fried egg and vinaigrette sauce

North Salad

New
Salad, tomatoes, bacon, potatoes, red onions, Maroilles toast and balsamic vinaigrette

Country salad

New
Lettuce with balsamic vinaigrette dressing, lentils, new potatoes sautéed in Guérande salt, smoked bacon, smoked sausage, poached egg, auvergne blue cheese, gherkins, pickled onions, parsley, cherry tomatoes

Smoked trout salad

Mix of salads, cherry tomatoes,new potatoes sautéed in Guérande salt, smoked trout, shrimps, cheese cream lime chives, hard boiled egg and lemon

Vegetarian goat cheese snack-croque

Vegetarian food
Bread brusquette, cream cheese with pesto, grilled peppers, dried tomatoes, goat cheese and mozzarella garnished with green salad and fries

3 Brasseurs croque-monsieur

Bread brusquette, ham, grated cheese topped with green salad and fries

Croque-madame

Bread brusquette, ham, grated cheese, egg on the plate, topped with green salad and fries

Fish & chips with tartar sauce

New recipe

Filet mignon grilled with Maroilles cheese

New
Pork filet mignon, new potatoes, Maroilles cheese and Maroilles cheese sauce, lettuce with balsamic vinaigrette dressing

Tartiflette

New

3 Brasseurs lamb shank

New
Lamb shank, carrots, onions, amber beer, bay leaf, thyme, lentils, potato

Choice of accompaniment

French fries, new potatoes sautéed in Guérande salt, cabbage cooked in Riesling, pasta, green beans, ratatouille, rice, green salad, lentils

Choice of sauce

Barbecue, bearnaise, shallot, peppercorn, Maroilles cheese, wholegrain mustard, tartar, cocktail, Reblochon cheese

Portion of extra topping

Classic

Onions, diced bacon

Gratinée

Onions, diced bacon, grated cheese

3 Brasseurs special

Onions, mushrooms, diced bacon, grated cheese

Honey and goat’s cheese

Onions, tomatoes, cooked ham, goat’s cheese, honey, chives

Irish

New
Onions, cooked ham, Galloway cheddar, wholegrain mustard, fried egg

Reblochon

3 Cheeses

New, vegetarian food
Onions, goat’s cheese, Bleu d’Auvergne cheese, Maroilles cheese

Generous

New
Onions, mushrooms, diced bacon, mild chorizo, Galloway cheddar, fried egg

Chicken Caesar

Onions, strips of crispy chicken, mozzarella, parmesan, rocket, Caesar sauce

Chip van

Onions, tomatoes, mustard, frankfurter, grated cheese and fries over

Smoked trout

Onions, smoked trout, mozzarella, tomato, chive cream and rocket

Flam’Tarte Lorraine

New
Onions, cream, egg, diced smoked bacon, grated cheese, lettuce with balsamic vinaigrette dressing

Flam’Tarte Maroilles

New
Onions, cream, egg, bacon, diced tomatoes, Maroilles cheese, lettuce with balsamic vinaigrette dressing

Extra:

Enjoy a marrow bone with your meat dish

Burger topped with a fried egg

Freshly-minced beef burger cooked to your taste and fried egg

Steak tartar and condiments

Flank steak with shallots

New

Butcher’s piece

Pork platter

Pluma pork, suckling pig loin confit, section of ribs with bearnaise sauce

Pork ribs

Rib steak

Simply grilled and seasoned with the order

Genuine Troyes AAAAA chitterling sausage

Wholegrain mustard served with fries

Our beef stew made with 3 Brasseurs beer

Beef stewed in 3 Brasseurs amber, with gingerbread for a note of sweetness that melts in the mouth, fries

Homemade Northern Terrine or « Pot’jevleesch »

Pieces of pork, veal, poultry and rabbit, cooked at low temperature; served cold in jelly made with 3 Brasseurs lager beer

Welsh

Slice of bread spread with mustard, ham, Galloway cheddar melted in 3 Brasseurs stout

3 Brasseurs Welsh rarebit

Slice of bread spread with mustard, ham, Galloway cheddar melted in 3 Brasseurs stout, fried egg

Gourmand Welsh

Slice of bread spread with mustard, ham, smoked sausage, Galloway cheddar melted in 3 Brasseurs stout

3 Brasseurs gourmet platter

A selection of our specialities: mini Pot’jevleesch, marrow bone, mini Welsh rarebit, mini beef ale stew, garnished with green salad and fries

3 Brasseurs Sauerkraut

New recipe
Cabbage cooked in Riesling, smoked sausage, frankfurter, Kassler, smoked garlic sausage, smoked bacon, potatoes, parsley

Fish sauerkraut

New recipe
Cabbage cooked in Riesling, filet of cod, filet of smoked place haddock, potatoes, white butter sauce with citrus, lemon and parsley

Royal sauerkraut

New recipe
Cabbage cooked in Riesling, smoked sausage, frankfurter, Kassler, smoked breast, garlic sausage, a grilled ham and potatoes

Ste Catherine

Gourmet bun, minced beef burger cooked to taste, barbecue sauce, cheddar cheese, iceberg lettuce, sliced tomato, sliced red onions, gherkins

Ch’timi

New
Gourmet bun, minced beef burger cooked to taste, Maroilles cheese Maroilles cheese sauce, iceberg lettuce, sliced tomato, sliced red onions, gherkins

Welshburger

Gourmet bun, minced beef burger cooked to taste, iceberg lettuce, sliced tomato, red onions, gherkins, Galloway cheddar melted in 3 Brasseurs stout

Mountaineer

New
Wheat grain bun, potatoes cake, minced beef burger cooked to taste, Reblochon cheese, smoked bacon, cured ham, onions, Reblochon sauce

Le Bourguignon

New
Gourmet bun, minced beef burger cooked to taste, tomato et bourguignonne sauce cooked with small bacon, mushrooms and onions

Coffee with mini desserts

Espresso coffee served with mini desserts

Tea with mini desserts

Tea served with mini desserts

Decaffeinated with mini desserts

Decaffeinated served with mini desserts

Mega coffee with mini desserts

New composition
French toast-style brioche, crème brulée, floating island, Nutella tiramisu, crunchy chocolate mousse

Fromage blanc

Cheese Plate

Crunchy chocolate mousse

New

Jumbo floating island

Nutella tiramisu

French toast-style brioche and caramel ice cream

Crème brûlée

Apple and Calvados gratin

New
Brioche, fresh cream, caramelised apples, almond ice cream, Calvados.
Flambéd in Calvados* at your table: extra 2,30€

Sweet chocolate fondant

Amarena chocolate cake

New
Chocolate genoise, chocolate ganache, Amarena cherries, whipped cream, chocolate flakes

Sugar

Caramel

Whipped cream

Nutella®

Chocolate sauce and vanilla ice cream

Ice cream or sorbet

Traditional recipes
Ice creams: vanilla, chocolate, coffee, Speculoos, salted butter caramel, madeleine cake, almond, banana.
Sorbet: lemon, strawberry.

Café Liégeois or Chocolate Liégeois

Dame Blanche

Northern sundae

Salted butter caramel, chocolate and speculoos ice cream, broken speculoos, caramel and whipped cream

Madeleine-Belle Hélène Sundae

New
Madeleine cake ice cream, chocolate ice cream, pear, whipped cream, chocolate sauce, caramelised almonds, madeleine cake

Ice profiteroles

Giant Sundae to share

New
A scoop of each perfume and surprises

Apple fruit

Light pastry cream, sliced apples, sugar.
Flambéd in Calvados* at your table: extra 2,30€

Iced apple

Light pastry cream, pieces of apple, sugar, vanilla ice cream.
Flambéd in Calvados* at your table: extra 2,30€

Apple or banana chocolate

Light pastry cream, sliced apples or bananas, sugar, chocolate sauce

Nutella® apple or banana with vanilla ice cream

Light pastry cream, sliced apples or bananas, sugar, Nutella® sauce and vanilla ice cream

Dish of the day

Please consult the boards
+1,50€ For your choice of beer* in 25cl

The Fast brewers meal

Main course + coffee with mini desserts
Dish of the day or 3 Brasseurs croque-monsieur or the chef’s salad or north salad
+ 3€00 With the mega coffee with mini desserts

Lunchtime special

Main course + beer 25 cl + coffee with mini desserts
Dish of the day or 3 Brasseurs croque-monsieur or the chef’s salad or north salad
Excluding Enchanteresse
+ 3€00 With the mega coffee with mini desserts

3 Brasseurs Sauerkraut

+ 50 cl of beer of your choice

Excluding Enchanteresse

Small platter of cold cuts or small smoked trout platter

Choice of Flammekueche

Up to €10.90

Or beef burger with fried egg or 3 Brasseurs croque-monsieur

Or Caesar salad with crispy chicken

Choice of sweet flammekuechette

Excluding flambéd

Or waffle with sugar or whipped cream

Or coffee with mini desserts

« Pot’jevleesch »

Or Honey and goat’s cheese flammeckueche

Or tartiflette or north salad

+ Dame blanche

Or Nutella Tiramisu

Or apple fruit flammekuechette

Or coffee with mini desserts

+ Choice of 25cl beer

Excluding Enchanteresse

Or soft drink

Diabolo (cordial + water), Pampryl fruit juices, Lipton Ice Tea, Orangina Yellow, Schweppes Agrum’ 25cl, Pepsi Cola, Pepsi Max, Seven-Up, Oasis Tropical 33cl

Or ¼ Vittel

+ A ticket to Speed Park

Chef’s Salad or country salad or small platter of cold cuts

Chicken Caesar flammekueche

Or our beef stew made with 3 Brasseurs beer

Or 3 Brasseurs Sauerkraut

Northern sundae

Or French toast-style brioche and vanilla ice cream

Or Madeleine-Belle Hélène Sundae

White beer 4,7% Vol. Alc

White beer 4,7% Vol. Alc

Lager 5,2% Vol. Alc

Lager 5,2% Vol. Alc

Lager 5,2% Vol. Alc

Amber 6,2% Vol. Alc.

Amber 6,2% Vol. Alc.

Stout 4,8% Vol. Alc

Stout 4,8% Vol. Alc

Compiègnoise 6,2% Vol. Alc

Compiègnoise 6,2% Vol. Alc

Enchanteresse 5,2% Vol. Alc

Enchanteresse 5,2% Vol. Alc

4 x 12 cl glasses

6 x 12 cl glasses

Triton

3 or 5 litres of your choice of colour (excluding Enchanteresse), serve yourself at the table

The ‘metre’ of beer 10 x 25cl glasses of your choice of beer (excluding Enchanteresse)

+ 1 Free flammekueche to share - classic or gratinée

White

Lager

Compiègnoise

Amber

Stout