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Carte & Menus

LES APERITIFS GOURMANDS à partager ou pour commencer

Le cornet de Frites

Plat végétarien
Sauce au choix

4,90€

Le cornet de Crunchy Pétals

Plat végétarien
Sauce au choix

4,90€

Le Saucisson sec 150g à partager

Saucisson sec entier pur porc

5,90€

Chees fries

Nouveau
Frites, sauce brie, lardons, oignons frits, persil

6,90€

Le Pain aillé

Plat végétarien
Tranche de pain rustique, gratiné au cheddar et à la mozzarella

6,90€

Os à moelle aux senteurs de thym

Servi avec chou cuisiné au Riesling, mouillettes, sel de Guérande, persil

8,50€

Le Croque apéro

Nouvelle recette
Bun brioché, crème, jambon, brie, persil

9,50€

Duo de Tarti-flam Caesar & Chèvre miel

Nouvelle
Caesar : oignons rouges, aiguillettes de poulet croustillantes, mozzarella, champignons, sauce Caesar, ciboulette
Chèvre miel : oignons, lardons, chèvre, miel, mozzarella, champignons, mâche
Srvi avec mâche

12,90€

Le Panier apéritif

Nouvelle recette
Onion rings à la bière, onion rings épicés, croquettes de gouda vieux, crunchy petals, sauce au choix

12,90€

Le Maxxi Dog à partager

Nouveau
2 Hot Dog, frites, oignons frits, pickles d'oignons rouges, persil, sauce curry oignons

17,90€

LES PLANCHES

La Planche de Charcuterie

Nouvelle recette
Jambon Serrano, saucisson sec, porchetta, chiffonnade de lomo, pickles d’oignon rouge, mouillettes, salade, beurre

15,90€

La Planche Mixte

Nouvelle recette
Jambon Serrano, saucisson sec, porchetta, chiffonnade de lomo,, brie, cancoillotte aux champignons et à l'ail, pommes de terre grenaille, mouillettes, pickles d’oignon rouge, salade, beurre

19,90€

Toutes nos flammekueches sont disponibles découpées et à partager, à partir de 6,50€

LES SALADES

La Paysane

NOUVEAU
Mélange de salade et de mâche assaisonné à la vinaigrette balsamique, pickles de chou-fleur au curry, pickles d'oignon rouge, pommes de terre grenaille, chiffonnade de lomo, betterave,, brie, persil

12,90€

La Chèvre chaud

Nouvelle recette
Mélange de salade et de mâche assaisonné à la vinaigrette balsamique, toasts de pain rustique au chèvre, chèvre émietté, poitrine fine fumée, pickles de chou-fleur, pickles d’oignon rouge

14,70€

La Caesar poulet

Nouvelle recette
Mélange de salades romaine et iceberg assaisonné à la sauce Caesar, aiguillettes de poulet croustillantes, copeaux de parmesan, œuf dur, croûtons, oignons frits, pickles de chou-fleur au currry, pickles d’oignon rouge, ciboulette. Aussi disponible avec une escalope panée 100% végétale.

15,90€

La Poké Bowl

Nouvelle recette
Quinoa, escalope panée 100% végétale, haricots noirs, patate douce, pickles de chou-fleur au curry, avocat, champignons, betterave, sauce sésame

16,40€

DUO FLAM & SALADE

La Tarti-Flam Chèvre miel & Salade

NOUVEAU
Tarti-flam chèvre miel accompagnée d'un mélange de salade et de mâche assaisonné à la vinaigrette balsamique, toasts de pain rustique au chèvre, chèvre émietté, poitrine fine fumée, pickles de chou-fleur, pickles d’oignon rouge

15,40€

La Tarti-Flam Caesar & Salade

NOUVEAU
Tarti-flam Caesar accompagnée d'un mélange de salades romaine et iceberg assaisonné à la sauce Caesar, aiguillettes de poulet croustillantes, copeaux de parmesan, croûtons, oignons frits, pickles de chou-fleur au currry, pickles d’oignon rouge, ciboulette. Aussi disponible avec une escalope panée 100% végétale.

15,40€

LES FLAMMEKUECHES

De délicieuses tartes flammées, préparées sur place.
Garnies de fromage blanc, de crème…

La Classique

Oignons, lardons

6,90€

La Gratinée

Oignons, lardons, emmental râpé

8,90€

La Spéciale 3 Brasseurs

Oignons, champignons, lardons, emmental râpé

10,50€

L’Irlandaise

Oignons, jambon, cheddar Galloway, œuf, persil, moutarde à l’ancienne

12,30€

La Veggie

NOUVEAU
Oignon rouge, chou-fleur, pommes de terre grenaille, patate douce, champignons, chèvre, mâche, pickles d’oignon rouge

12,30€

La Chèvre miel

Nouvelle recette
Oignons, lardons, chèvre, mozzarella, miel, champignons, mâche

12,30€

La 4 Fromages

NOUVELLE RECETTE
Oignons, mozzarella, brie, cheddar Galloway, maroilles, persil

12,70€

La Ch'Ti

NOUVEAU
Oignons, lardons, Maroilles, endives, persil

12,70€

La DUO Tarti-Flam Caesar & Chèvre miel

Nouvelle recette
Caesar : oignons rouges, aiguillettes de volaille croustillantes, mozzarella, champignons, sauce Caesar, ciboulette
Chèvre miel : oignons, lardons, chèvre, miel, mozzarella, champignons, mâche
Servi avec mâche
(disponible avec une escalope panée 100% végétale)

12,90€

La Brie

Oignons, lardons, champignons, pommes de terre grenaille, persil

12,90€

La Chef

Oignons, effiloché de porc aux épices et à la bière 3 Brasseurs, cornichon, cheddar Galloway, sauce curry oignons, persil

13,40€

La Tacos Pulled Pork

Nouvelle recette
Oignons, effiloché de porc aux épices et à la bière 3 Brasseurs, cheddar Galloway, mozzarella, sauce barbecue, salade

13,80€

La Généreuse

Oignons, champignons, lardons, chorizo, cheddar Galloway, œuf au plat, persil

13,80€

La Saumon

Nouvelle recette
Oignons, saumon, patate douce, mozzarella, mâche, citron

14,90€

LES HAMBOURGEOIS

Le Sainte-Catherine

Nouvelle recette
Bun brioché, steak haché frais façon bouchère, sauce cheddar, sauce barbecue, cornichon, salade iceberg, confit d’oignons rouges

15,60€ Simple

Le Sainte-Catherine

Nouvelle recette
Bun brioché, steak haché frais façon bouchère, sauce cheddar, sauce barbecue, tomate, cornichon, confit d’oignons rouges

18,60€ Double

Le Ch'timi

Nouvelle recette
Bun brioché, steak haché frais façon bouchère, Maroilles, sauce maroilles, tomate, cornichon, salade iceberg, confit d’oignons rouges

15,80€ Simple
18,80€ Double

Le Brie qui coule

Nouveau
Bun brioché, galette de pomme de terre, effiloché de porc aux épices et à la bière des 3 Brasseurs, brie, sauce brie, confit d’oignons rouges, mâche, persil
(disponible avec un steak haché frais façon bouchère +1€))

16,40€

Le Country

Le Retour
Steak haché frais façon bouchère, échine de porc fumée, cheddar Galloway fondu dans la bière des 3 Brasseurs, œuf au plat, confit d'oignons rouges, persil, entre deux galettes de pomme de terre

18,20€ Simple
21,20€ Double

LES VIANDES ET POISSONS

Le supplément os à moelle servi avec votre pièce de viande

2,90€

Le steak haché à cheval

Option double +3€
Steak haché de bœuf frais façon bouchère, œuf au plat, persil
(disponible avec haché 100% végétal)

12,90€

Le Fish & Chips de cabillaud

Servi avec des frites et sauce tartare

16,30€

Le Filet de Poulet au Maroilles

Filet de poulet, Maroilles, sauce maroilles, persil

16,90€

La Véritable Andouillette de Troyes 5A

Flambée devant vous au Calvados ou au Genièvre : supplément 1€

16,90€

L'Araignée de porc

NOUVEAU

16,90€

Le Tatare de Bœuf frais au couteau préparé

17,20€

Le Pavé de Boeuf mariné aux 3 poivres

17,90€

Les Ribs sauce barbecue

(environ 500g)

20,90€

Le Saumon mi-cuit, mi-fumé

Sauce beurre blanc

21,40€

L’entrecôte

(environ 350 g)

26,90€

LES TARTARES

LES INCONTOURNABLES

Os à moelle aux senteurs de thym

Servi avec chou cuisiné au Riesling, mouillettes, sel de Guérande, persil

8,50€

Le Hot Dog

NOUVEAU
Servi avec des frites, oignons frits, pickles d'oignons rouges, persil, sauce curry oignon

10,90€

Le Croque Emmental

Bun brioché, crème, jambon, emmental, œuf au plat

11,90€

Le Croque Cancoillotte

NOUVEAU
Bun brioché, crème, jambon, cancoillotte aux champignons et à l'ail, mâche, œuf au plat

13,90€

La Carbonnade Flamande

Mitonnée de bœuf à la bière 3 Brasseurs, pain d’épices, persil

16,10€

L'Assiette gourmande

Un assortiment petits formats de nos spécialités : carbonade, poulet Maroilles, welsh, os à moelle, mouillettes

19,70€

Le Jarret de porc XXL à la bière 3 Brasseurs

(environ 1kg)

21,50€

LES WELSHS

Le Welsh 3 Brasseurs

Tranche de pain rustique, jambon, cheddar Galloway fondu dans la bière 3 Brasseurs, œuf au plat

17,10€

Le Welshbourgeois

Bun brioché, steak haché frais façon bouchère, salade iceberg, confit d’oignons rouges, cheddar Galloway fondu dans la bière 3 Brasseurs

18,90€ Simple
21,90€ Double

La WelshPork

NOUVEAU
Bun brioché, effiloché de porc aux épices et à la bière 3 Brasseurs, mâche, sauce barbecue, cheddar Galloway fondu dans la bière 3 Brasseurs

18,90€ Simple
21,90€ Double

LES POUTINES

La Rustique

NOUVEAU
Frites, confit d’oignons rouges, effiloché de porc aux épices et à la bière 3 Brasseurs, sauce brie, mozzarella,, persil

16,90€

La Fromagère

NOUVEAU
Frites, confit d’oignons rouges, sauce brie, mozzarella, Maroilles, cheddar Galloway, persil

16,90€

La 3 Brasseurs

Nouvelle recette
Frites, effiloché de bœuf à la bière 3 Brasseurs, dés de pain d'épices, confit d’oignons rouges, sauce cheddar, persil

16,90€

LES GRATINS

Le Saison

NOUVEAU
Oignons rouges, chou-fleur, pommes de terre grenaille, patate douche, champignons, béchamel, mozzarella,, persil

11,90€

Le Ch'Nord

NOUVEAU
Pommes de terre grenaille, crème, Maroilles, oignons, lardons, persil

13,90€

Le Forestier

NOUVEAU
Pâtes, sauce brie, champignons, émincé de poulet, lomo, emmental râpé, persil

15,90€

LES CHOUCROUTES

+2€ la bière jusque 50cl au choix (uniquement avec les choucroutes)

La 3 Brasseurs

Chou cuisiné au Riesling, saucisse fumée, saucisse knack, échine fumée, poitrine fumée, saucisson à l’ail, pommes de terre, persil
(+2€ la bière jusque 50cl au choix)

17,40€

La Choucroute de la Mer

Chou cuisiné au Riesling, saumon, colin, cabillaud, moules, pommes de terre, beurre blanc, citron, persil
(+2€ la bière jusque 50cl au choix)

19,70€

SAUCES & GARNITURES

Garnitures au choix

Frites, pommes de terre grenaille, pommes de terre vapeur, riz, pâtes
poêlée de légumes (oignons rouges, chou -fleur, pomme de terre grenaille, patate douce, champignons)
salade, chou cuisiné au Riesling, haricots verts
os à moelle (+2,90€)

La garniture supplémentaire

2,00€ Portion s.

Sauces au choix

Tartare, barbecue, maroilles, brie, mayonnaise, poivre, cheddar, curry oignons

La sauce supplémentaire

0,50€ Portion s.

LES DESSERTS

Le Gourmand des 3 Brasseurs

Café ou Thé ou Infusion ou Bière et ses mini douceurs :
Mousse chocolat blanc spéculoos et coulis de fruits rouges, vacherin myrtilles, cookie, moelleux chocolat et pépites de chocolat, ch'tiramisu

7,90€

L'Irish Coffee Gourmand

Irish coffee et mini douceurs

13,90€

Le Fromage Blanc

Au choix : nature, sucre, cassonade, caramel beurre salé, coulis de fruits rouges

4,90€

La Crème brûlée

6,40€

Mousse gourmande au Chocolat

Mousse au chocolat noir, sauce caramel beurre salé, amandes caramélisées

6,40€

La Méga Ile Flottante

6,40€

La Brioche façon pain perdu et glace vanille

Servie avec de la crème anglaise

6,50€

La Flammekuechette Pomme glacée

Crème pâtissière légère, pomme, sucre, glace vanille
Flambée devant vous au Calvados : supplément 1€

6,90€

La Flammekuechette Banane, Chocolat ou Nutella®

Crème pâtissière légère, banane, sucre, sauce chocolat ou Nutella®

6,90€

Le Ch'Tiramisu aux Spéculoos

Le retour

6,90€

Le Vacherin

NOUVEAU
Meringue, crème fouettée, myrtilles, glace vanille, coulis de fruits rouges, menthe

7,20€

Le Pancakes Myrtilles

NOUVEAU
Pancakes, crème pâtissière légère, myrtilles, coulis de fruits rouges, sucre glace, menthe

7,90€

La Gaufre façon Clafoutis

NOUVEAU
Gaufre bruxelloise, crème pâtissière légère, cerises amarena, myrtilles, coulis de fruits rouges, sucre glace, crème fouettée, menthe

7,90€

Le Cookie à partager

NOUVEAU
Servi avec de la crème fouettée, glace vanille, sauce caramel beurre salé, amandes caramélisées, menthe

9,40€

LES GAUFRES BRUXELLOISES OU LIEGEOISES

Servies tièdes

LES COUPES GLACEES


Voir affichage des viandes bovines en restaurant. Les poids indiqués sont avant cuisson et peuvent varier de plus ou moins 10%.

Menu petit brasseur

Pour les moins de 10 ans
N’hésitez pas à le demander à votre serveur
Mardi soir, mercredi et jeudi soir, un menu enfant offert (pour 1 repas adulte consommé)

7,90€

PLAT au choix

. Flammekuechette
. Petit gratin forestier
. Steak haché frais
. Poutine Knack
. Cheeseburger avec steak haché frais
. Aiguillettes de poulet croustillantes
. Petit Fish & Chips de cabillaud
. Petit Croque jambon & emmental
(garniture au choix)

DESSERT au choix

. Glace 2 boules
. 1/2 Gaufre Bruxelloise sucre ou Nutella®
. Compote de pommes à boire Andros

BOISSON au choix

Soft à consulter en restaurant

VENTE A EMPORTER

CLICK & COLLECT

Nos plats sont actuellement disponibles en V.A.E. via le CLICK & COLLECT
Il vous suffit de vous rendre à l'adresse suivante et de vous laisser guider :

https://commandes.3brasseurs.com/home/1396/2/menu

Bon Appétit !

https://commandes.3brasseurs.com/

Carte & Menus Menu petit brasseur VENTE A EMPORTER

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