Carte & Menus
LES APERITIFS GOURMANDS à partager ou pour commencer
Le cornet de Frites
Plat végétarien
Sauce au choix
Le cornet de Crunchy Pétals
Plat végétarien
Sauce au choix
Le Saucisson sec 150g à partager
Saucisson sec entier pur porc
Chees fries
Nouveau
Frites, sauce brie, lardons, oignons frits, persil
Le Pain aillé
Plat végétarien
Tranche de pain rustique, gratiné au cheddar et à la mozzarella
Os à moelle aux senteurs de thym
Servi avec chou cuisiné au Riesling, mouillettes, sel de Guérande, persil
Le Croque apéro
Nouvelle recette
Bun brioché, crème, jambon, brie, persil
Duo de Tarti-flam Caesar & Chèvre miel
Nouvelle
Caesar : oignons rouges, aiguillettes de poulet croustillantes, mozzarella, champignons, sauce Caesar, ciboulette
Chèvre miel : oignons, lardons, chèvre, miel, mozzarella, champignons, mâche
Srvi avec mâche
Le Panier apéritif
Nouvelle recette
Onion rings à la bière, onion rings épicés, croquettes de gouda vieux, crunchy petals, sauce au choix
Le Maxxi Dog à partager
Nouveau
2 Hot Dog, frites, oignons frits, pickles d'oignons rouges, persil, sauce curry oignons
LES PLANCHES
La Planche de Charcuterie
Nouvelle recette
Jambon Serrano, saucisson sec, porchetta, chiffonnade de lomo, pickles d’oignon rouge, mouillettes, salade, beurre
La Planche Mixte
Nouvelle recette
Jambon Serrano, saucisson sec, porchetta, chiffonnade de lomo,, brie, cancoillotte aux champignons et à l'ail, pommes de terre grenaille, mouillettes, pickles d’oignon rouge, salade, beurre
Toutes nos flammekueches sont disponibles découpées et à partager, à partir de 6,50€
LES SALADES
La Paysane
NOUVEAU
Mélange de salade et de mâche assaisonné à la vinaigrette balsamique, pickles de chou-fleur au curry, pickles d'oignon rouge, pommes de terre grenaille, chiffonnade de lomo, betterave,, brie, persil
La Chèvre chaud
Nouvelle recette
Mélange de salade et de mâche assaisonné à la vinaigrette balsamique, toasts de pain rustique au chèvre, chèvre émietté, poitrine fine fumée, pickles de chou-fleur, pickles d’oignon rouge
La Caesar poulet
Nouvelle recette
Mélange de salades romaine et iceberg assaisonné à la sauce Caesar, aiguillettes de poulet croustillantes, copeaux de parmesan, œuf dur, croûtons, oignons frits, pickles de chou-fleur au currry, pickles d’oignon rouge, ciboulette.
Aussi disponible avec une escalope panée 100% végétale.
La Poké Bowl
Nouvelle recette
Quinoa, escalope panée 100% végétale, haricots noirs, patate douce, pickles de chou-fleur au curry, avocat, champignons, betterave, sauce sésame
DUO FLAM & SALADE
La Tarti-Flam Chèvre miel & Salade
NOUVEAU
Tarti-flam chèvre miel accompagnée d'un mélange de salade et de mâche assaisonné à la vinaigrette balsamique, toasts de pain rustique au chèvre, chèvre émietté, poitrine fine fumée, pickles de chou-fleur, pickles d’oignon rouge
La Tarti-Flam Caesar & Salade
NOUVEAU
Tarti-flam Caesar accompagnée d'un mélange de salades romaine et iceberg assaisonné à la sauce Caesar, aiguillettes de poulet croustillantes, copeaux de parmesan, croûtons, oignons frits, pickles de chou-fleur au currry, pickles d’oignon rouge, ciboulette.
Aussi disponible avec une escalope panée 100% végétale.
LES FLAMMEKUECHES
De délicieuses tartes flammées, préparées sur place.
Garnies de fromage blanc, de crème…
La Classique
Oignons, lardons
La Gratinée
Oignons, lardons, emmental râpé
La Spéciale 3 Brasseurs
Oignons, champignons, lardons, emmental râpé
L’Irlandaise
Oignons, jambon, cheddar Galloway, œuf, persil, moutarde à l’ancienne
La Veggie
NOUVEAU
Oignon rouge, chou-fleur, pommes de terre grenaille, patate douce, champignons, chèvre, mâche, pickles d’oignon rouge
La Chèvre miel
Nouvelle recette
Oignons, lardons, chèvre, mozzarella, miel, champignons, mâche
La 4 Fromages
NOUVELLE RECETTE
Oignons, mozzarella, brie, cheddar Galloway, maroilles, persil
La Ch'Ti
NOUVEAU
Oignons, lardons, Maroilles, endives, persil
La DUO Tarti-Flam Caesar & Chèvre miel
Nouvelle recette
Caesar : oignons rouges, aiguillettes de volaille croustillantes, mozzarella, champignons, sauce Caesar, ciboulette
Chèvre miel : oignons, lardons, chèvre, miel, mozzarella, champignons, mâche
Servi avec mâche
(disponible avec une escalope panée 100% végétale)
La Brie
Oignons, lardons, champignons, pommes de terre grenaille, persil
La Chef
Oignons, effiloché de porc aux épices et à la bière 3 Brasseurs, cornichon, cheddar Galloway, sauce curry oignons, persil
La Tacos Pulled Pork
Nouvelle recette
Oignons, effiloché de porc aux épices et à la bière 3 Brasseurs, cheddar Galloway, mozzarella, sauce barbecue, salade
La Généreuse
Oignons, champignons, lardons, chorizo, cheddar Galloway, œuf au plat, persil
La Saumon
Nouvelle recette
Oignons, saumon, patate douce, mozzarella, mâche, citron
LES HAMBOURGEOIS
Le Sainte-Catherine
Nouvelle recette
Bun brioché, steak haché frais façon bouchère, sauce cheddar, sauce barbecue, cornichon, salade iceberg, confit d’oignons rouges
Le Sainte-Catherine
Nouvelle recette
Bun brioché, steak haché frais façon bouchère, sauce cheddar, sauce barbecue, tomate, cornichon, confit d’oignons rouges
Le Ch'timi
Nouvelle recette
Bun brioché, steak haché frais façon bouchère, Maroilles, sauce maroilles, tomate, cornichon, salade iceberg, confit d’oignons rouges
Le Brie qui coule
Nouveau
Bun brioché, galette de pomme de terre, effiloché de porc aux épices et à la bière des 3 Brasseurs, brie, sauce brie, confit d’oignons rouges, mâche, persil
(disponible avec un steak haché frais façon bouchère +1€))
Le Country
Le Retour
Steak haché frais façon bouchère, échine de porc fumée, cheddar Galloway fondu dans la bière des 3 Brasseurs, œuf au plat, confit d'oignons rouges, persil, entre deux galettes de pomme de terre
LES VIANDES ET POISSONS
Le supplément os à moelle servi avec votre pièce de viande
Le steak haché à cheval
Option double +3€
Steak haché de bœuf frais façon bouchère, œuf au plat, persil
(disponible avec haché 100% végétal)
Le Fish & Chips de cabillaud
Servi avec des frites et sauce tartare
Le Filet de Poulet au Maroilles
Filet de poulet, Maroilles, sauce maroilles, persil
La Véritable Andouillette de Troyes 5A
Flambée devant vous au Calvados ou au Genièvre : supplément 1€
L'Araignée de porc
NOUVEAU
Le Tatare de Bœuf frais au couteau préparé
Le Pavé de Boeuf mariné aux 3 poivres
Les Ribs sauce barbecue
(environ 500g)
Le Saumon mi-cuit, mi-fumé
Sauce beurre blanc
L’entrecôte
(environ 350 g)
LES TARTARES
LES INCONTOURNABLES
Os à moelle aux senteurs de thym
Servi avec chou cuisiné au Riesling, mouillettes, sel de Guérande, persil
Le Hot Dog
NOUVEAU
Servi avec des frites, oignons frits, pickles d'oignons rouges, persil, sauce curry oignon
Le Croque Emmental
Bun brioché, crème, jambon, emmental, œuf au plat
Le Croque Cancoillotte
NOUVEAU
Bun brioché, crème, jambon, cancoillotte aux champignons et à l'ail, mâche, œuf au plat
La Carbonnade Flamande
Mitonnée de bœuf à la bière 3 Brasseurs, pain d’épices, persil
L'Assiette gourmande
Un assortiment petits formats de nos spécialités : carbonade, poulet Maroilles, welsh, os à moelle, mouillettes
Le Jarret de porc XXL à la bière 3 Brasseurs
(environ 1kg)
LES WELSHS
Le Welsh 3 Brasseurs
Tranche de pain rustique, jambon, cheddar Galloway fondu dans la bière 3 Brasseurs, œuf au plat
Le Welshbourgeois
Bun brioché, steak haché frais façon bouchère, salade iceberg, confit d’oignons rouges, cheddar Galloway fondu dans la bière 3 Brasseurs
La WelshPork
NOUVEAU
Bun brioché, effiloché de porc aux épices et à la bière 3 Brasseurs, mâche, sauce barbecue, cheddar Galloway fondu dans la bière 3 Brasseurs
LES POUTINES
La Rustique
NOUVEAU
Frites, confit d’oignons rouges, effiloché de porc aux épices et à la bière 3 Brasseurs, sauce brie, mozzarella,, persil
La Fromagère
NOUVEAU
Frites, confit d’oignons rouges, sauce brie, mozzarella, Maroilles, cheddar Galloway, persil
La 3 Brasseurs
Nouvelle recette
Frites, effiloché de bœuf à la bière 3 Brasseurs, dés de pain d'épices, confit d’oignons rouges, sauce cheddar, persil
LES GRATINS
Le Saison
NOUVEAU
Oignons rouges, chou-fleur, pommes de terre grenaille, patate douche, champignons, béchamel, mozzarella,, persil
Le Ch'Nord
NOUVEAU
Pommes de terre grenaille, crème, Maroilles, oignons, lardons, persil
Le Forestier
NOUVEAU
Pâtes, sauce brie, champignons, émincé de poulet, lomo, emmental râpé, persil
LES CHOUCROUTES
+2€ la bière jusque 50cl au choix (uniquement avec les choucroutes)
La 3 Brasseurs
Chou cuisiné au Riesling, saucisse fumée, saucisse knack, échine fumée, poitrine fumée, saucisson à l’ail, pommes de terre, persil
(+2€ la bière jusque 50cl au choix)
La Choucroute de la Mer
Chou cuisiné au Riesling, saumon, colin, cabillaud, moules, pommes de terre, beurre blanc, citron, persil
(+2€ la bière jusque 50cl au choix)
SAUCES & GARNITURES
Garnitures au choix
Frites, pommes de terre grenaille, pommes de terre vapeur, riz, pâtes
poêlée de légumes (oignons rouges, chou -fleur, pomme de terre grenaille, patate douce, champignons)
salade, chou cuisiné au Riesling, haricots verts
os à moelle (+2,90€)
La garniture supplémentaire
Sauces au choix
Tartare, barbecue, maroilles, brie, mayonnaise, poivre, cheddar, curry oignons
La sauce supplémentaire
LES DESSERTS
Le Gourmand des 3 Brasseurs
Café ou Thé ou Infusion ou Bière et ses mini douceurs :
Mousse chocolat blanc spéculoos et coulis de fruits rouges, vacherin myrtilles, cookie, moelleux chocolat et pépites de chocolat, ch'tiramisu
L'Irish Coffee Gourmand
Irish coffee et mini douceurs
Le Fromage Blanc
Au choix : nature, sucre, cassonade, caramel beurre salé, coulis de fruits rouges
La Crème brûlée
Mousse gourmande au Chocolat
Mousse au chocolat noir, sauce caramel beurre salé, amandes caramélisées
La Méga Ile Flottante
La Brioche façon pain perdu et glace vanille
Servie avec de la crème anglaise
La Flammekuechette Pomme glacée
Crème pâtissière légère, pomme, sucre, glace vanille
Flambée devant vous au Calvados : supplément 1€
La Flammekuechette Banane, Chocolat ou Nutella®
Crème pâtissière légère, banane, sucre, sauce chocolat ou Nutella®
Le Ch'Tiramisu aux Spéculoos
Le retour
Le Vacherin
NOUVEAU
Meringue, crème fouettée, myrtilles, glace vanille, coulis de fruits rouges, menthe
Le Pancakes Myrtilles
NOUVEAU
Pancakes, crème pâtissière légère, myrtilles, coulis de fruits rouges, sucre glace, menthe
La Gaufre façon Clafoutis
NOUVEAU
Gaufre bruxelloise, crème pâtissière légère, cerises amarena, myrtilles, coulis de fruits rouges, sucre glace, crème fouettée, menthe
Le Cookie à partager
NOUVEAU
Servi avec de la crème fouettée, glace vanille, sauce caramel beurre salé, amandes caramélisées, menthe
LES GAUFRES BRUXELLOISES OU LIEGEOISES
Servies tièdes
LES COUPES GLACEES
Voir affichage des viandes bovines en restaurant. Les poids indiqués sont avant cuisson et peuvent varier de plus ou moins 10%.
Menu petit brasseur
Pour les moins de 10 ans
N’hésitez pas à le demander à votre serveur
Mardi soir, mercredi et jeudi soir, un menu enfant offert (pour 1 repas adulte consommé)
PLAT au choix
. Flammekuechette
. Petit gratin forestier
. Steak haché frais
. Poutine Knack
. Cheeseburger avec steak haché frais
. Aiguillettes de poulet croustillantes
. Petit Fish & Chips de cabillaud
. Petit Croque jambon & emmental
(garniture au choix)
DESSERT au choix
. Glace 2 boules
. 1/2 Gaufre Bruxelloise sucre ou Nutella®
. Compote de pommes à boire Andros
BOISSON au choix
Soft à consulter en restaurant
VENTE A EMPORTER
CLICK & COLLECT
Nos plats sont actuellement disponibles en V.A.E. via le CLICK & COLLECT
Il vous suffit de vous rendre à l'adresse suivante et de vous laisser guider :
https://commandes.3brasseurs.com/home/1396/2/menu
Bon Appétit !
https://commandes.3brasseurs.com/
