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Plats du jourLE RESTAURANT LES 3 BRASSEURS VOUS PROPOSE LE MIDI |
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Carte & Menus |
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Les apéritifs gourmands à partager ou pour commencer |
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La flammekueche gratinée |
3,00€ |
la coupe de crackers maison à la drêche et au chorizoNouveau |
3,00€ |
Le saucisson sec tranché à partagerSaucisson sec pur porc qualité supérieure, cornichons |
4,50€ |
Le cornet de beignets d’oignons/poivrons plat végétarien |
5,00€ |
les rillettes de carbonnades à partagernouveau |
4,90€ |
la flammekueche classique oignons,lardons. |
5,90€ |
Le pain aillé gratiné au cheddar et à la mozzarellaPlat végétarien |
5,10€ |
Le panier apéritif à partagerPlat végétarien |
9,90€ |
La poutine des 3 BrasseursNouveau |
12,90€ |
La planche campagnade (nouvelle recette)Nouvelle recette |
13,90€ |
La poutine pulled porkfrites,effiloché d’épaule de porc mariné aux épices,cheddar galloway,mozzarella,sauce à la coriandre,confit d'oignons rouges |
13,90€ |
LES SALADES |
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La salade de chèvre chaud
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Petit. 6,60€ Grande 12,90€ |
La salade carpa NOUVEAUSalade iceberg et roquette,carpaccio de bœuf frais,croûtons,parmesan,tomates cerises,estragon,sauce pesto rosso,paprika |
Petit. 15,70€ Grande |
La salade du chef (le retour)Salade assaisonnée à la vinaigrette balsamique, tomates cerises, pommes de terre grenaille sautées au sel de Guérande, poitrine fine fumée grillée, toast pain moutardé jambon cheddar, oeuf sur leplat, persil |
Petit. 8,60€ Grande 14,90€ |
La salade Caesar au pouletMélange de salades, tomates, aiguillettes de poulet croustillantes, œuf dur, croûtons,parmesan,oeuf dur,persil, parmesan, sauce Caesar |
Petit. 8,60€ Grande 14,90€ |
La salade gourmande NOUVEAUNouveau |
15,70€ |
La salade de truite fuméeNouvelle recette |
16,00€ |
Les plats brasserie |
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Les os à moelle aux senteurs de thym |
7,70€ |
Le parisien NOUVEAUsandwich de flammekueche,jambon blanc,fromage râpé. servi avec des frites et mayonnaise. |
8,50€ |
La veritable andouillette de troyes5A |
14,90€ |
Le fish & chips et sa sauce tartare 3B
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14,20€ |
Le filet mignon gratiné au MaroillesFilet mignon de porc, pommes de terre grenaille, sauce Maroilles, Maroilles |
15,20€ |
Les FlammekuechesDe délicieuses tartes flammées, préparées sur place. |
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La TacosNouveau |
11,00€ |
La 4 fromagesNouveau, |
11,90€ |
La crousti chorizo NOUVEAUDés de chorizo,tomme de brebis,cheddar,poivrons cuisinés,oignons rouges,tortillas chips,huile aillée |
11,90€ |
La Poulet CaesarOignons, tomates, aiguillettes de poulet croustillantes, mozzarella, parmesan, salade, sauce Caesar, oignons frits. |
12,90€ |
la chèvre mieloignons,tomates,jambon blanc,chèvre,miel,roquette |
8,70€ |
L'irlandaiseOignons, jambon blanc,cheddar galloway,moutarde à l'ancienne,œuf au plat |
8,80€ |
La végétarienne NOUVEAU végétarientomates cerises rôties,artichauts,champignons,olives noires,mozzarella,sauce tomate,origan,huile aillée |
9,90€ |
La génereuseOignons,champignons ,lardons,chorizo doux,cheddar galloway, œuf au plat |
10,90€ |
La ClassiqueOignons, lardons |
5,90€ |
La GratinéeOignons, lardons, fromage râpé |
7,00€ |
La Spéciale 3 BrasseursOignons, champignons, lardons, fromage râpé |
8,50€ |
La Ch’Baraque IrlandaiseOignons, viande de bœuf aux épices, jambon blanc, cheddar Galloway, fromage râpé, frites, œuf au plat, moutarde à l’ancienne, sauce au poivre |
12,90€ |
Les choucroutes+2€ la bière jusque 50cl au choix (uniquement avec les choucroutes) |
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La choucroute 3 Brasseurs (+2 euros la biere jusqu'a 50 cl au choix)Nouvelle recette |
14,50€ |
La choucroute de la mer (+2€ la bière jusque 50cl au choix )Chou cuisiné au Riesling, cabillaud, lieu fumé façon haddock, pommes de terre, sauce beurre blanc aux agrumes, citron, persil |
16,90€ |
La choucroute royale(+2€ la bière jusque 50cl au choix )Chou cuisiné au Riesling, saucisse fumée, saucisse Knack d’or fumée, échine de porc fumée, jambonneau, poitrine fumée, saucisson à l’ail, pomme de terre et persil |
19,90€ |
Les viandes et poisson |
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Le steak haché à chevalEnviron 150g Un steak haché de bœuf frais façon bouchère et son œuf sur le plat |
12,20€ |
La bavette à l’échaloteEnviron 200g |
15,30€ |
Le steak tartare de Charolais frais au couteauEnviron 180g |
16,90€ |
Le carpaccio 3 BrasseursEnviron 200g |
16,90€ |
L’entrecôte (environ 350 g) |
22,00€ |
le saumon mi-cuit, mi fuméservi avec des poivrons cuisinés et pommes de terre grenaille sautée au sel de guérande et sauce beurre blanc aux agrumes Saumon, |
18,90€ |
Le supplément os à moelle servi avec votre pièce de viande |
2,90€ |
Le ribs de porcEnviron 500g |
18,10€ |
le mixed grill des 3 petits cochons LE RETOURribs de porc mariné,poitrine de porc marinée aux épices mexicaines,chipolata nature,merguez,chipolata aux herbes,sauce acidulée au romarin |
16,90€ |
les incontournables |
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Lre jarret de porc XXL cuisiné à la bière ambré des 3 brasseurs |
19,50€ |
Les carbonnades flamandes des 3 brasseursmitonnée de pièces de boeuf à la bierre des 3 brasseurs,pain d'épices ,doux et fondant àa la fois |
14,60€ |
Le ^pot'jevleeschmorceaux de porc,veau,volaille,lapin,servi froids e,n gelée à la bière ambrée des 3 brasseurs |
15,00€ |
L'assiette gourmande des 3 brasseursun assortiment des nos spécialités :mini carbonnades à la bière des 3 brasseurs,mini pot'jevleesch,mini welsh à la bière des 3 brasseurs,os à moelle |
18,90€ |
LES WELSHS |
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le welsh 3 brasseurstranche de pain moutardée,jambon,cheddar galloway fondu dans la bière des 3 brasseurs,oeuf au plat,persil |
15,20€ |
le welsh so...cissetranche de pain moutardée,jambon,cheddar galloway fondu dans la bière des 3 brasseurs,saucisse fumée,poitrine fumée,œuf au plat,persil |
16,90€ |
LES POUTINES |
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La poutine des 3 Brasseursfrites,effiloché de bœuf à la bière des 3 brasseurs,cheddar galloway,mozzarella,confit d'oignons rouges,sauce barbecue |
12,90€ |
La poutine pulled porkfrites,effiloché d'épaule de porc mariné aux épices, cheddar galloway,mozzarella,sauce à la coriandre,confit d'oignopns rouges |
13,90€ |
Les hambourgeois |
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Le pulled pork nouveauNouveau, existe en végétarien |
16,40€ 19,40€ |
Le Ch'timiExiste en végétarien |
Simpl. 15,10€ Doubl. 18,10€ |
Le Ste-CatherineExiste en végétarien |
Simpl. 14,90€ Doubl. 17,90€ |
Le CountryGalettes de pommes de terre, steak haché frais façon bouchère cuit selon votre goût, échine de porc fumée, oignons rouges cuisinés, cheddar Galloway fondu dans la bière ambrée des 3 Brasseurs, œuf au plat |
Simpl. 15,90€ Doubl. 18,90€ |
Le WelshbourgeoisExiste en végétarien |
18,20€ |
le boeuf carsar NOUVEAUpain craquelé au malt d'orge,steak haché frais façon bouchère cuit selon votre gout ,sauce caesar,copeaux de parmesan, tomate,oignons frits,salade roquette,tomate cerise |
Simpl. 16,40€ Doubl. 19,40€ |
Version végétarienne : viande remplacée par une galette de sarrasin au blé, aux lentilles et poireaux |
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Garnitures au choixFrites, pommes de terre grenaille sautées au sel de Guérande, chou cuisiné au Riesling, pâtes, haricots verts, ratatouille, riz, salade |
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Sauces au choixTartare 3B, barbecue, aux herbes, beurre blanc aux agrumes, échalotes, poivre, Maroilles, moutarde à l’ancienne, cocktail, mayonnaise, piquante (poivrons Tabasco) |
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La portion de garniture supplémentaire |
2,60€ |
Les desserts |
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La flammekuechette pomme glacéecrème pâtissière légère,pomme,sucre,glace vanille. (flambée devant vous au calvados*:supplément 1 euro) |
6,80€ |
La flammekuechette l'ile ohhh fruits (NOUVEAU)Nouveau |
7,20€ |
Le choux chantilly aux fruits (NOUVEAU)chou crumble,gelée de groseilles, fraises fraîches ou pêches au sirop selon la saison,crème fouettée,coulis de fruits rouges |
6,70€ |
Le café gourmandCafé expresso et ses mini douceurs |
5,60€ |
Le thé gourmandThé et ses mini douceurs |
5,60€ |
Le décaféiné gourmandDécaféiné et ses mini douceurs |
5,60€ |
Le fromage blanc à votre goûtNature, sucre, cassonade, caramel beurre salé, coulis de fruits rouges. |
4,70€ |
La brioche façon pain perdu et glace vanille |
6,20€ |
Le tiramisu a la framboise (NOUVEAU) |
6,40€ |
La gourmandise aux fruits (NOUVEAU)fraises fraîches ou pêches au sirop selon la saison,gelée de groseilles,framboises,crème pâtissière,cookie moelleux à la drêche, crème fouettée, feuille de menthe. |
6,40€ |
La mousse au chocolat craquante |
5,70€ |
La mousse au chocolat craquante |
5,70€ |
La méga île flottante |
5,80€ |
La crème brûlée |
6,20€ |
La flammekuechette pomme ou banane chocolat ou Nutella®Crème pâtissière légère, banane ou pomme émincée, sucre, sauce chocolat ou Nutella® |
6,80€ |
Les gaufres bruxelloises ou liégeoisesServies tièdes |
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sauce chocolat ou Nutella |
5,60€ |
Sucre,cassonade |
5,20€ |
Caramel beurre salé |
5,60€ |
pâte de spéculoos |
5,60€ |
Chantilly |
5,60€ |
Les Coupes Glacées |
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La pêche melbaNouveau |
7,50€ |
Le bol fruitéNouveau |
7,50€ |
La shake cup vanille madeleine fraiseGlace vanille, sorbet fraise,fraises, tiramisu, madeleine, crème fouettée, Smarties®, Chamallows®, coulis de fruits rouges |
8,90€ |
GlaceVanille, chocolat, café, caramel beurre salé, spéculoos |
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SorbetCitron, fraise,abricot, framboise, cerise |
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La coupe du NordGlace caramel beurre salé, chocolat, spéculoos, brisures de spéculoos, caramel et chantilly,morceaux de spéculoos |
7,50€ |
Glaces ou sorbetsFabrication artisanale |
1 bou. 2,20€ 2 bou. 3,70€ 3 bou. 4,30€ |
Café ou chocolat liégeois |
6,80€ |
Dame blanche |
6,80€ |
Dame Nutella® |
6,80€ |
Voir affichage des viandes bovines en restaurant. Les poids indiqués sont avant cuisson et peuvent varier de plus ou moins 10%.
Offres du midi semaineUniquement du lundi au vendredi |
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Le plat du jourConsultez nos ardoises 8,80€ |
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+ 1€50 la bière 25cl au choixSupplément avec enchanteresse et IPA |
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La formule rapide brasseurs1 Plat + 1 Café gourmand 10,30€ |
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Le plat du jour |
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Ou Le croque-monsieur des 3 Brasseurs |
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Ou la salade du chef |
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Ou le casse-croque des 3 Brasseurs |
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Ou la salade du Nord |
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Le Spécial déjeuner1 Plat + 1 Bière 25 cl + 1 Café gourmand 12,20€ |
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Ou le parisien |
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Ou la flam tacos |
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Le plat du jour |
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Ou la salade du chef |
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Menu petit brasseurPour les moins de 10 ans 6,90€ |
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Offres du midi et soirSemaine et week-end |
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Le traditionnel1 Entrée + 1 Plat ou 1 Plat + 1 Dessert 15,10€ |
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La petite salade du chef |
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Ou la petite salade caesar |
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Une flammekueche au choixJusqu'à 11.00€ |
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Ou la poutine des 3 brasseurs |
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Ou la salade gourmande |
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Ou le steak haché à cheval |
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Une flammekuechette sucrée pomme |
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Ou banane chocolat ou Nutella® |
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Ou une gaufre au sucre ou chantilly |
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Ou le café gourmand |
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LE CLASSIQUE1 Entrée + 1 Plat + 1 Dessert 17,10€ |
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La petite salade chèvre chaud |
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Ou les 3 os à moelle au senteurs de thym |
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Ou la petite assiette de charcuterie |
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Le pot’jevleesch |
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Ou la véritable andouillette de Troyes 5A |
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Ou les carbonnades Flamandes des 3 Brasseurs |
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La méga île flottante |
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Ou la brioche façon pain perdu |
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Ou la mousse au chocolat craquante |
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Ou la dame blanche |
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Menu Speed park1 Plat + 1 Dessert + 1 Boisson + 1 Entrée Speed Park 17,00€ |
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Le sainte catherine |
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Ou la flammeckueche généreuse |
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ou La salade Caesar au poulet |
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Ou le steak à cheval |
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Le tiramisu a la framboise (NOUVEAU) |
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Le chocolat ou le café liégeois |
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Ou la flammekueche pomme fruit |
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Ou le café gourmand |
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Une bière 25cl au choix |
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Ou un 1/4 Vittel |
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Ou un soft |
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Un billet d'entrée au Speed Park |
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Nos bièresFabriquées sur place |
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La Blonde Alc. 5,2%Fermentation haute |
25cl 3,00€ 33cl 3,60€ 50cl 4,90€ |
La Blanche Alc. 4,7%Fermentation haute |
25cl 3,00€ 33cl 3,60€ 50cl 4,90€ |
L'Ambrée Alc. 6,2%Fermentation haute |
25cl 3,00€ 33cl 3,60€ 50cl 4,90€ |
La Compiègnoise Alc. 6,2%Fermentation haute |
25cl 3,00€ 33cl 3,60€ 50cl 4,90€ |
Création du brasseurBrassée sur place |
25cl 3,00€ 33cl 3,60€ 50cl 4,90€ |
L'IPAFermentation haute |
25cl 3,20€ 33cl 3,80€ 50cl 5,10€ |
L’Enchanteresse Alc. 5,2%Fermentation haute |
25cl 3,20€ 33cl 3,80€ 50cl 5,10€ |
La palette de dégustation4 verres 12 cl dans la couleur de votre choix |
4,90€ |
Bière à déguster entre amis |
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Le Pitcher1,5 litre dans la couleur de votre choix
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13,10€ |
Le Triton3 ou 5 litres dans la couleur de votre choix, à servir soi-même à table
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3 lit. 25,80€ 5 lit. 37,80€ |
Le «Mètre» de bière10 verres 25 cl dans la couleur de votre choix
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28,50€ |
Quel plat avec ma bière ?Pour chaque plat, notre brasseur vous suggère le type de bière qui s’accorde le mieux. |
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Blonde |
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Blanche |
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Ambrée |
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Compiègnoise |
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ipa |
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enchanteresse(bière a la framboise,hibiscus et rose |
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ipa |
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Et toujours d’autres bières à découvrir ! Renseignez-vous auprès de votre serveur.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération
