Carte & Menus
LES APERITIFS GOURMANDS à partager ou pour commencer
Toutes nos flammekueches sont disponibles découpées et à partager, à partir de 6,50€
Le Saucisson sec 150g à partager
Saucisson sec entier pur porc
La Flammekueche gratinée
Le Panier apéritif à partager
NOUVEAU - Végétarien
Rondelles d’oignons panées à la bière, rondelles d’oignons panées épicées, bouchées croustillantes tomate-mozzarella, tempura de légumes, crème de houmous
Le Pain aillé gratiné au cheddar et à la mozzarella
Plat végétarien
Le duo de Bretzels
NOUVEAU - Végétarien
Un bretzel nature & un bretzel gratiné à l'emmental
Sauce au choix
Les Flam'chips 3 Brasseurs
NOUVEAU - Végétarien
La Planche Mixte
Rondelles d'oignons panées à la bière, rondelles d'oignons panées épicées, chorizo doux, roulade pistachée, crackers maisons au paprika fumé, pain aillé gratiné au cheddar et à la mozzarella, crème de houmous
LES SALADES
La Véggie
NOUVEAU - Végétarien
Mélange de salade et de jeunes pousses assaisonnés à la vinaigrette balsamique, spätzles, tartare de courgettes, tomate, tranches de mozzarella, crackers maison au paprika fumé, chèvre, pickles de chou-fleur au curry, oignons rouges
La Chèvre chaud
NOUVELLE RECETTE
Mélange de salade et de jeunes pousses assaisonnés à la vinaigrette balsamique, toasts de pain rustique au chèvre, poitrine fine fumée, pickles de chou-fleur au curry, tomates cerises, oignons rouges
La Caesar au poulet
Salade, oignons rouges, aiguillettes de poulet croustillantes, tomates cerises, pickles de chou-fleur au curry, copeaux de parmesan, œuf dur, croûtons, oignons frits, persil, sauce Caesar
La Chef
Le Retour
Mélange de salade et de jeunes pousses assaisonnés à la vinaigrette balsamique, pommes de terre grenaille, toasts de jambon au cheddar, poitrine fine fumée, oeuf au plat, pickles de chou-fleur au curry, tomates cerises, persil
La Chèvre chaud
NOUVELLE RECETTE
Mélange de salade et de jeunes pousses assaisonnés à la vinaigrette balsamique, toasts de pain rustique au chèvre, poitrine fine fumée, pickles de chou-fleur au curry, tomates cerises, oignons rouges
LES HAMBOURGEOIS
Le Ste-Catherine
Existe en végétarien
Bun brioché, steak haché frais (VBF) façon bouchère cuit selon votre goût, cheddar,
sauce barbecue, salade iceberg, confit d'oignons rouges
Le Ch'timi
Existe en végétarien
Bun brioché, steak haché frais (VBF) façon bouchère cuit selon votre goût, Maroilles AOP,
sauce Maroilles, salade iceberg, confit d'oignons rouges
Le Pan'ger
Pancakes à la levure de boulanger, steak haché frais façon bouchère cuit selon votre goût, poitrine fine fumée, jeunes pousses, cheddar Galloway fondu dans la bière des 3 Brasseurs, confits d'oignons rouges, œuf au plat, persil
Le Welshbourgeois
Bun brioché, steak haché façon bouchère cuit selon votre goût, moutarde à l'ancienne, salade iceberg, confit d'oignons rouges, cheddar Galloway fondu dans la bière des 3 Brasseurs
Le boeuf Cearsar
Bun, steak haché frais (VBF) façon bouchère cuit selon votre goût ,sauce Caesar, copeaux de parmesan, tomate, confit d'oignons rouges, oignons frits, roquette
LES FLAMMEKUECHES
De délicieuses tartes flammées, préparées sur place.
Garnies de fromage blanc, de crème…
La Ch’Baraque Irlandaise
Oignons, viande de bœuf aux épices, jambon, cheddar Galloway, emmental râpé, frites, œuf au plat, moutarde à l’ancienne, sauce au poivre
La Spéciale 3 Brasseurs
Oignons, champignons, lardons, emmental râpé
La Génereuse
Oignons, champignons, lardons, chorizo doux, cheddar galloway, œuf au plat
La Veggie
NOUVELLE RECETTE - Végétarienne
Oignons rouges, tartare de courgettes, tomate, chèvre, mozzarella, crème de houmous, roquette
La Poulet Caesar
Oignons, aiguillettes de poulet croustillantes, mozzarella, parmesan, parmesan, tomate, salade, sauce Caesar, oignons frits.
La 4 Fromages
NOUVELLE RECETTE
Oignons, mozzarella, chèvre, cheddar, Maroilles, persil
La Chèvre miel
NOUVELE RECETTE
Oignons, poitrine fine fumée, chèvre, mozzarella, miel, tomates cerises, roquette
La Ch'Baraque Tartare
Oignons, tartare de bœuf (VBF) frais au couteau préparé (environ 170g) façon aller-retour, mozzarella, frites sauce tartare
La Gratinée
Oignons, lardons, emmental râpé
La Classique
Oignons, lardons
LES VIANDES ET POISSONS
L’entrecôte
Environ 350 g
Le ribs de porc
LE RETOUR
Environ 500g
La Bavette sauce au poivre
Environ 200g
Le steak haché à cheval
Existe en Végétarien
Steak haché de bœuf frais (VBF) façon bouchère et son œuf sur le plat. Environ 125g.
Le supplément os à moelle servi avec votre pièce de viande
Le Saumon mi-cuit, mi-fumé
Servi avec ratatouille, pommes de terre grenaille, sauce béarnaise
Le demi Magret de Canard
(VBF) (environ 200g)
Le Fish & Chips sauce tartare
LES TARTARES
Le tatare de Boeuf frais au couteau préparé
NOUVELLE RECETTE
(VBF) environ 170g
Le tatare de Saumon au citron et à l'aneth
NOUVEAU
Demi bun aux zestes de citron, crème de houmous, tomates cerises, avocat, ananas, roquette
LES INCONTOURNABLES
Les os à moelle aux senteurs de thym
Les Carbonnades flamandes des 3 Brasseurs
Mitonnée de pièces de bœuf à la bière des 3 Brasseurs, pain d'épices, doux et fondant à la fois
Le "Pot'jevleesch"
Morceaux de porc, veau, volaille, lapin, servis froids, en gelée à la bière ambrée des 3 Brasseurs
Le Jarret de porc XXL cuisiné à la bière ambré des 3 Brasseurs
L'assiette gourmande des 3 Brasseurs
Un assortiment des nos spécialités : mini carbonnades à la bière des 3 Brasseurs, mini pot'jevleesch, mini welsh à la bière des 3 Brasseurs, os à moelle
LES WELSHS
Le Welsh 3 Brasseurs
Tranche de pain moutardée, jambon, cheddar Galloway fondu dans la bière des 3 Brasseurs, oeuf au plat, persil
le Welsh so...cisse
Tranche de pain moutardée, jambon, cheddar Galloway fondu dans la bière des 3 Brasseurs, saucisse fumée, poitrine fumée, œuf au plat, persil
LES POUTINES
La poutine des 3 Brasseurs
Frites, effiloché de bœuf à la bière des 3 brasseurs, cheddar Galloway, mozzarella, confit d'oignons rouges, sauce barbecue
La poutine Chti'chorizo
NOUVEAU
Frites, Maroilles, chorizo doux, sauce Maroilles, persil
LES CHOUCROUTES
+2€ la bière jusque 50cl au choix (uniquement avec les choucroutes)
La choucroute royale
Chou cuisiné au Riesling, saucisse fumée, saucisse Knack d’or, jambonneau, poitrine fumée, saucisson à l’ail, pomme de terre, persil
La choucroute 3 Brasseurs
Chou cuisiné au Riesling, saucisse fumée, saucisse Knack d’or, échine fumée, poitrine fumée, saucisson à l’ail, pommes de terre, persil
SAUCES & GARNITURES
Garnitures au choix
Frites, pommes de terre vapeur, salade, chou cuisiné au Riesling, haricots verts, riz, ratatouille, spätzles
La portion de garniture supplémentaire
Sauces au choix
Tartare, barbecue, poivre à la bière des 3 Brasseurs, Maroilles, cocktail, mayonnaise, béarnaise, sauce au sésame
La portion de sauce supplémentaire
Tartare, barbecue, poivre à la bière des 3 Brasseurs, Maroilles, cocktail, mayonnaise, béarnaise, sauce au sésame
LES DESSERTS
Le Café gourmand
Café expresso et ses mini-douceurs
Le Thé gourmand
Thé et ses mini-douceurs
Le Décaféiné gourmand
Décaféiné et ses mini-douceurs
Le Fromage Blanc à votre goût
Nature, sucre, cassonade, caramel beurre salé, coulis de fraises.
Le Cookie moelleux aux 2 Chocolats et glace vanille
NOUVEAU
Cookie préparé avec la drêche issue de la fabrication de notre bière
La Mousse gourmande au Chocolat
Mousse au chocolat noir, copeaux de chocolat, crème fouettée, sauce au chocolat
La Flammekuechette pomme glacée
Crème pâtissière légère, pomme ,sucre, glace vanille
(flambée devant vous au Calvados* : supplément 1€)
La Brioche façon pain perdu et glace vanille
Le Cornet de Beignets sauce Nutella®
Le Cheesecake ananas
NOUVEAU
La Flammekuechette banane, chocolat ou Nutella®
Crème pâtissière légère, banane émincée, sucre, sauce chocolat ou Nutella®
Les Pancakes nappage au choix
Sauce chocolat ou Nutella® ou caramel beurre salé
LES GAUFRES BRUXELLOISES OU LIEGEOISES
Servies tièdes
Sucre ou Cassonade
Sauce au choix :
Chocolat ou Nutella® ou pâte de spéculoos Lotus® ou caramel beurre salé ou coulis de fraise et glace vanille ou crème fouettée
LES COUPES GLACEES
Café ou Chocolat liégeois
Big'fiterole
Maxi chou crumble, glace vanille, sauce chocolat, amandes caramélisées, crème fouettée
Dame blanche
Glaces ou Sorbets au choix :
GLACES : vanille, chocolat, café, spéculoos, caramel beurre salé
SORBETS : framboise, cassis de France, citron, fraise
Dame Nutella®
Shake cup au chocolat
NOUVEAU
Glace chocolat, glace vanille, cookie mi-duit au 2 chocolats, sauce caramel beurre salé, crème fouettée
Glaces ou Sorbets au choix :
GLACES : vanille, chocolat, café, spéculoos, caramel beurre salé
SORBETS : framboise, cassis de France, citron, fraise
Voir affichage des viandes bovines en restaurant. Les poids indiqués sont avant cuisson et peuvent varier de plus ou moins 10%.
Nos bières
Fabriquées sur place
Nos bières sont fabriquées sur place
Encore mieux que le Made in France, la bière Made in Ici, là, devant vous, sur place, sous vos yeux et vos narines, ICI QUOI !!!
Nos Bières fabriquées sur place
Brassées avec fierté
La palette de dégustation
La Blonde Alc. 5,2%
Fermentation haute
Brassée sur place
Une bière blonde limpide,
avec une mousse blanche.
En bouche, l’expression
aromatique de la levure
3 Brasseurs est soutenue
par les notes de céréales
et par une amertume fine
À déguster avec : volailles, plats épicés, choucroute…
L'Ambrée Alc. 6,2%
Fermentation haute
Brassée sur place
Une ambrée cuivrée,
à la mousse blanc orangé
dense et onctueuse.
En bouche, beaucoup de
corps, et de légères notes
de caramel rehaussées
par une amertume fine
À déguster avec : viandes rouges,
welsh, desserts…
La Compiègnoise Alc. 6,2%
Fermentation haute
Brassée sur place
Une bière blonde dorée
de haute fermentation,
créée et élaborée
par le brasseur
de Compiègne.
Brassée avec des malts
d’orge et de froment
aux arômes subtiles
d’agrumes.
L’équilibre entre son
amertume et ses arômes,
la rende savoureuse
2015 et rafraîchissante
L’Enchanteresse Alc. 5,2%
Fermentation haute
Brassée sur place
La Blonde Alc. 5,2%
Fermentation haute
Brassée sur place
Une bière blonde limpide,
avec une mousse blanche.
En bouche, l’expression
aromatique de la levure
3 Brasseurs est soutenue
par les notes de céréales
et par une amertume fine
À déguster avec : volailles, plats épicés, choucroute…
L'IPA
Fermentation haute
Brassée sur place
Autour des caractéristiques
historiques des India Pale Ale
(houblonnage fort,
arômes puissants),
l’IPA 3 Brasseurs se décline
dans chaque restaurant
par une recette exclusive
À déguster avec : welsh, filet mignon,
apéritifs gourmands…
Création du brasseur
Brassée sur place
La Blanche Alc. 4,7%
Fermentation haute
Brassée sur place
Une bière blanche
naturellement trouble,
légèrement acidulée,
avec de jolies
notes d’agrumes
et une légère
amertume
À déguster avec : poissons,
volailles, salades…
Création du brasseur
Brassée sur place
La Blanche Alc. 4,7%
Fermentation haute
Brassée sur place
Une bière blanche
naturellement trouble,
légèrement acidulée,
avec de jolies
notes d’agrumes
et une légère
amertume
À déguster avec : poissons,
volailles, salades…
La palette de dégustation
4 verres 12 cl dans la couleur de votre choix
Supplément avec enchanteresse et IPA
La Blanche Alc. 4,7%
Fermentation haute
Brassée sur place
Une bière blanche
naturellement trouble,
légèrement acidulée,
avec de jolies
notes d’agrumes
et une légère
amertume
À déguster avec : poissons,
volailles, salades…
Quelle bière avec votre plat ?
Pour chaque plat, notre brasseur vous suggère le type de bière qui s’accorde le mieux
Bière à déguster entre amis
Le Triton
3 ou 5 litres dans la couleur de votre choix, à servir soi-même à table
Supplément avec enchanteresse et IPA
Le «Mètre» de bière
10 verres 25 cl dans la couleur de votre choix
Supplément avec enchanteresse et IPA
+ 1 flammekueche classique ou gratinée à partager offerte
Le Triton
3 ou 5 litres dans la couleur de votre choix, à servir soi-même à table
Supplément avec enchanteresse et IPA
Le Pitcher
1,5 litre dans la couleur de votre choix
Supplément avec enchanteresse et IPA
Quel plat avec ma bière ?
Pour chaque plat, notre brasseur vous suggère le type de bière qui s’accorde le mieux.
Et toujours d’autres bières à découvrir ! Renseignez-vous auprès de votre serveur.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération
VENTE A EMPORTER
CLICK & COLLECT
Nos plats sont actuellement disponibles en V.A.E. via le CLICK & COLLECT
Il vous suffit de vous rendre à l'adresse suivante et de vous laisser guider :
https://commandes.3brasseurs.com/home/1396/2/menu
Bon Appétit !
https://commandes.3brasseurs.com/
